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上海2019年米包租代管其林指南20日公佈,來自台灣的兩間餐廳,王品鵝夫人和老乾杯,去年都曾經獲得米其林一星殊榮。但今年鵝夫人持續摘星包租代管,老乾杯卻僅獲得「餐盤推薦」,維持星星的高難度,讓店家忍不住要唱「讓我歡喜讓我憂」。

各縣市政府、包租代管業者、國家住都中心等單位積極推動社會住宅包租代管,隨著政策越來越成熟,3月媒合戶數正式突破1,000戶。第三期社宅包租代管不再像過去一樣,用租金高低計算補貼,屆時將按件計費,依據各地方不同居住水準,給予開發費、媒合費、服務費,希望提高業者開發與媒合案件的積極性。因目前市場都是個人房東對房客,政府難以管理,因而內政部在2018年推動租賃專法,透過專法設立租賃服務業,像包租代管業者,讓租賃市場更健全。而租賃專法第18條規定,房東提供房子給包租代管業者,可減免房屋稅、地價稅;而這2種稅屬地方政府稅收,依專法規定,可由地方政府訂定自治條例,草案將提送北市議會審議,通過後才會施行。

美食專家張瑀庭:「自從拿到一星之後 ,你可能要花多錢 ,所謂花很多錢就是你要投資很多設備,甚至人力物力。」摘星不易還得砸大錢維持,國外二、三星餐廳甚至得花千萬台幣保住星光,不敷成本的退星案例也不少,米其林至高無上光環,讓名店們又愛又恨。

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